phudung
05-12-2013, 08:51 PM
Tại nhà hàng Khoái (3A Lê Quý Đôn, P.6, Q.3), chúng tôi có nhiều câu chuyện để kể cho quý khách. Những câu chuyện sẽ không đầy đủ nếu thiếu câu chuyện tiếp theo đây về “sự đa dạng của dịch vụ”.
Từ sự quan sát thực tế về hành vi người tiêu dùng, chúng tôi đã đi theo con đường đa dạng hóa các dịch vụ mà mình có thể mang đến cho thực khách. Một nhà hàng hiển nhiên sẽ là nơi thực khách đến để thưởng thức các món ăn mà mình yêu thích, nhưng chúng tôi chọn cách phục vụ sinh động và đa dạng nhằm mang đến những trải nghiệm khác lạ và nhiều lựa chọn cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.Xem thêm mon chay ngon (http://eva.vn/mon-chay-ngon-c162e1687.html) tại đây
http://img-hn-02.24hstatic.com:8008/upload/4-2013/images/2013-11-27/1385544942-nha-hang-khoai-su-da-dang-ve-dich-vu-av.jpg
Nhà hàng Khoái với thực đơn đa dạng các món ăn và cách phục vụ chu đáo
Cách phục vụ gọi món (à la carte) là phổ biến nhất cho đa số các trường hợp. Một thực đơn phong phú bao gồm các món ăn dân dã đặc sản Nha Trang như bánh căn, bánh đập, bánh ướt Diên Khánh, bánh bèo tôm cháy, những món ngon hải sản rất lạ và độc đáo như cá bò da, cá bò hòm, cá tắc kè, sứa, cồi điếu,… được chuẩn bị đa dạng để thực khách có nhiều lựa chọn. Theo yêu cầu của khách hàng, các buổi tiệc theo chủ đề (themed party) cũng là một dịch vụ mà chúng tôi đã triển khai rất thành công: tiệc sinh nhật cho bé trai thật sôi động, tiệc sinh nhật cho bé gái thật ngọt ngào, tiệc Tình nhân (Valentine) thật riêng tư và lãng mạn, tiệc mừng thọ cho Ông Bà thật đầm ấm. Tại nhà hàng Khoái, chúng tôi có phòng riêng, không gian riêng từ phòng lạnh đến không gian mở với cây xanh,… phù hợp cho những buổi tiệc ấm cúng, thân thiện cho từng chủ đề khác nhau.
Ngoài ra, chúng tôi cũng có những thực đơn thiết kế sẵn với một số món ăn và thức uống vừa đủ (set menu) để giúp khách hàng tiết kiệm thời gian suy nghĩ và lựa chọn. Thêm nữa, chúng tôi cũng có những buổi tiệc tự phục vụ (buffet) với một thực đơn phong phú và đa dạng các món ăn và thức uống, nhằm phục vụ một lượng lớn thực khách cùng nhau đến và thưởng thức trong không khí sôi nổi và vui vẻ. Những buổi tiệc tự phục vụ này sẽ có những chủ đề đặc biệt như “Hải sản làng chài”, “Món ngon dân dã Nha Trang”, “Cá và sức khỏe”,…Xem thêm nhung mon an ngon (http://eva.vn/mon-ngon-moi-ngay-c162e1490.html) tại đây
Gần đây, chúng tôi nhận được nhiều yêu cầu phục vụ tiệc tại gia (catering) của nhiều khách hàng thân thiết. Yêu cầu có thể là việc cung cấp nguyên liệu đã được tẩm ướp sẵn để thực khách dễ dàng nấu nướng tại nhà, hoặc có thể là phục vụ trọn gói một thực đơn được chọn lựa riêng phù hợp với tính chất của buổi tiệc, bao gồm cả việc trang trí bàn tiệc và bố trí nhân viên phục vụ. Dịch vụ phục vụ tiệc tại gia này thực sự là một hướng đi riêng biệt và đòi hỏi sự chuyên nghiệp trong nhiều khâu chuẩn bị: ý tưởng thực đơn, nguyên liệu và cách chế biến, trang hoàn nơi phục vụ và đội ngũ nhân viên có kỹ năng phục vụ thuần thục.
http://img-hn-02.24hstatic.com:8008/upload/4-2013/images/2013-11-27/1385544785-nha-hang-khoai-su-da-dang-ve-dich-vu-1.jpg
Nắm bắt được nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng về nguồn hải sản sạch và tươi, nhà hàng Khoái đã cho ra đời chuỗi cửa hàng Khoái Hài Sản chuyên thu mua các loại hải sản được đánh bắt trong ngày và ngắn ngày từ các ghe câu của người dân làng chài và cung cấp ngay đến khách hàng (cũng như cung cấp cho chính nhà hàng Khoái). Hải sản rất tươi,không qua cách bảo quản sử dụng hóa chất mà chỉ dùng đá lạnh để duy trì độ tươi trong khi vận chuyển tốc hành vào Sài gòn. Danh sách các loại hải sản có trong ngày được chúng tôi cập nhật trên Facebook để khách hàng dễ dàng lựa chọn. Chúng tôi sử dụng thùng bảo quàn lạnh chuyên dụng để giao hàng (miễn phí) đến tận tay của khách hàng. Kèm theo đó, chúng tôi có dịch vụ tư vấn về đặc điểm của từng loại hải sản, cách chế biến món ăn với loại hải sản đó,
Nhu cầu ẩm thực của khách hàng ngày càng đa dạng và tinh tế đã dẫn đến việc nhà hàng Khoái của chúng tôi đã phải không ngừng đầu tư vào yếu tố phục vụ. Chúng tôi thấy rõ sự cần thiết trong việc huấn luyện kiến thức và thái độ phục vụ của nhân viên. Các khóa huấn luyện từ Ban quản lý hay từ các chuyên gia trong lĩnh vực nhà hàng được tiến hành định kỳ và nhắc lại. Thái độ lễ phép và ân cần của các nhân viên là điểm sáng mà khách hàng hay nhắc đến khi nói về đội ngũ quản lý và phục vụ của chúng tôi. Một hòm thư góp ý được thiết lập tại nhà hàng, cũng như trên website là nơi mà chúng tôi đón nhận những đóng góp quý báu của thực khách.
Khả năng chủ động trong nguồn cung cấp nguyên liệu và quy trình vận hành trải qua hai năm kinh nghiệm đã giúp chúng tôi tiết kiệm chi phí. Và chúng tôi tri ân khách hàng của mình bằng việc sử dụng khoản tiêt kiệm được này đưa vào giá thành món ăn, giúp chúng tôi có được mức giá hợp lý và phù hợp với đối tượng thực khách chính của nhà hàng.
http://img-hn-02.24hstatic.com:8008/upload/4-2013/images/2013-11-27/1385544785-nha-hang-khoai-su-da-dang-ve-dich-vu-3.jpg
Nhân dịp Sinh nhật lần thứ Hai của mình, Nhà hàng Khoái sẽ tưng bừng phục vụ buffet Hải sản vào 2 đêm (4/12 và 5/12) tại địa chỉ 3A Lê Qúy Đôn, P.6, Q.3. Đây là dịp thực khách có cơ hội thưởng thức nhiều hải sản độc đáo cùng một lúc với giá cực rẻ. Thực đơn sẽ ngập tràn hải sản với đủ các loại cá lạ, ốc ,hàu, ghẹ, tôm biển và nhiều món nướng khác rất đặc trưng của đầu bếp nhà hàng.Xem thêm cong thuc nau an (http://eva.vn/bep-eva-c162.html) tại đây
Vé buffet hiện đang được bán tại nhà hàng Khoái với giá 189,000 đồng/ người cho buổi trưa. 339,000 đồng/người cho buổi tối. Miễn phí cho trẻ dưới 6 tuổi. Trẻ dưới 15 tuổi giá 85% giá vè người lớn.
http://img-hn-02.24hstatic.com:8008/upload/4-2013/images/2013-11-27/1385544785-nha-hang-khoai-su-da-dang-ve-dich-vu-2.jpg
Từ sự quan sát thực tế về hành vi người tiêu dùng, chúng tôi đã đi theo con đường đa dạng hóa các dịch vụ mà mình có thể mang đến cho thực khách. Một nhà hàng hiển nhiên sẽ là nơi thực khách đến để thưởng thức các món ăn mà mình yêu thích, nhưng chúng tôi chọn cách phục vụ sinh động và đa dạng nhằm mang đến những trải nghiệm khác lạ và nhiều lựa chọn cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.Xem thêm mon chay ngon (http://eva.vn/mon-chay-ngon-c162e1687.html) tại đây
http://img-hn-02.24hstatic.com:8008/upload/4-2013/images/2013-11-27/1385544942-nha-hang-khoai-su-da-dang-ve-dich-vu-av.jpg
Nhà hàng Khoái với thực đơn đa dạng các món ăn và cách phục vụ chu đáo
Cách phục vụ gọi món (à la carte) là phổ biến nhất cho đa số các trường hợp. Một thực đơn phong phú bao gồm các món ăn dân dã đặc sản Nha Trang như bánh căn, bánh đập, bánh ướt Diên Khánh, bánh bèo tôm cháy, những món ngon hải sản rất lạ và độc đáo như cá bò da, cá bò hòm, cá tắc kè, sứa, cồi điếu,… được chuẩn bị đa dạng để thực khách có nhiều lựa chọn. Theo yêu cầu của khách hàng, các buổi tiệc theo chủ đề (themed party) cũng là một dịch vụ mà chúng tôi đã triển khai rất thành công: tiệc sinh nhật cho bé trai thật sôi động, tiệc sinh nhật cho bé gái thật ngọt ngào, tiệc Tình nhân (Valentine) thật riêng tư và lãng mạn, tiệc mừng thọ cho Ông Bà thật đầm ấm. Tại nhà hàng Khoái, chúng tôi có phòng riêng, không gian riêng từ phòng lạnh đến không gian mở với cây xanh,… phù hợp cho những buổi tiệc ấm cúng, thân thiện cho từng chủ đề khác nhau.
Ngoài ra, chúng tôi cũng có những thực đơn thiết kế sẵn với một số món ăn và thức uống vừa đủ (set menu) để giúp khách hàng tiết kiệm thời gian suy nghĩ và lựa chọn. Thêm nữa, chúng tôi cũng có những buổi tiệc tự phục vụ (buffet) với một thực đơn phong phú và đa dạng các món ăn và thức uống, nhằm phục vụ một lượng lớn thực khách cùng nhau đến và thưởng thức trong không khí sôi nổi và vui vẻ. Những buổi tiệc tự phục vụ này sẽ có những chủ đề đặc biệt như “Hải sản làng chài”, “Món ngon dân dã Nha Trang”, “Cá và sức khỏe”,…Xem thêm nhung mon an ngon (http://eva.vn/mon-ngon-moi-ngay-c162e1490.html) tại đây
Gần đây, chúng tôi nhận được nhiều yêu cầu phục vụ tiệc tại gia (catering) của nhiều khách hàng thân thiết. Yêu cầu có thể là việc cung cấp nguyên liệu đã được tẩm ướp sẵn để thực khách dễ dàng nấu nướng tại nhà, hoặc có thể là phục vụ trọn gói một thực đơn được chọn lựa riêng phù hợp với tính chất của buổi tiệc, bao gồm cả việc trang trí bàn tiệc và bố trí nhân viên phục vụ. Dịch vụ phục vụ tiệc tại gia này thực sự là một hướng đi riêng biệt và đòi hỏi sự chuyên nghiệp trong nhiều khâu chuẩn bị: ý tưởng thực đơn, nguyên liệu và cách chế biến, trang hoàn nơi phục vụ và đội ngũ nhân viên có kỹ năng phục vụ thuần thục.
http://img-hn-02.24hstatic.com:8008/upload/4-2013/images/2013-11-27/1385544785-nha-hang-khoai-su-da-dang-ve-dich-vu-1.jpg
Nắm bắt được nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng về nguồn hải sản sạch và tươi, nhà hàng Khoái đã cho ra đời chuỗi cửa hàng Khoái Hài Sản chuyên thu mua các loại hải sản được đánh bắt trong ngày và ngắn ngày từ các ghe câu của người dân làng chài và cung cấp ngay đến khách hàng (cũng như cung cấp cho chính nhà hàng Khoái). Hải sản rất tươi,không qua cách bảo quản sử dụng hóa chất mà chỉ dùng đá lạnh để duy trì độ tươi trong khi vận chuyển tốc hành vào Sài gòn. Danh sách các loại hải sản có trong ngày được chúng tôi cập nhật trên Facebook để khách hàng dễ dàng lựa chọn. Chúng tôi sử dụng thùng bảo quàn lạnh chuyên dụng để giao hàng (miễn phí) đến tận tay của khách hàng. Kèm theo đó, chúng tôi có dịch vụ tư vấn về đặc điểm của từng loại hải sản, cách chế biến món ăn với loại hải sản đó,
Nhu cầu ẩm thực của khách hàng ngày càng đa dạng và tinh tế đã dẫn đến việc nhà hàng Khoái của chúng tôi đã phải không ngừng đầu tư vào yếu tố phục vụ. Chúng tôi thấy rõ sự cần thiết trong việc huấn luyện kiến thức và thái độ phục vụ của nhân viên. Các khóa huấn luyện từ Ban quản lý hay từ các chuyên gia trong lĩnh vực nhà hàng được tiến hành định kỳ và nhắc lại. Thái độ lễ phép và ân cần của các nhân viên là điểm sáng mà khách hàng hay nhắc đến khi nói về đội ngũ quản lý và phục vụ của chúng tôi. Một hòm thư góp ý được thiết lập tại nhà hàng, cũng như trên website là nơi mà chúng tôi đón nhận những đóng góp quý báu của thực khách.
Khả năng chủ động trong nguồn cung cấp nguyên liệu và quy trình vận hành trải qua hai năm kinh nghiệm đã giúp chúng tôi tiết kiệm chi phí. Và chúng tôi tri ân khách hàng của mình bằng việc sử dụng khoản tiêt kiệm được này đưa vào giá thành món ăn, giúp chúng tôi có được mức giá hợp lý và phù hợp với đối tượng thực khách chính của nhà hàng.
http://img-hn-02.24hstatic.com:8008/upload/4-2013/images/2013-11-27/1385544785-nha-hang-khoai-su-da-dang-ve-dich-vu-3.jpg
Nhân dịp Sinh nhật lần thứ Hai của mình, Nhà hàng Khoái sẽ tưng bừng phục vụ buffet Hải sản vào 2 đêm (4/12 và 5/12) tại địa chỉ 3A Lê Qúy Đôn, P.6, Q.3. Đây là dịp thực khách có cơ hội thưởng thức nhiều hải sản độc đáo cùng một lúc với giá cực rẻ. Thực đơn sẽ ngập tràn hải sản với đủ các loại cá lạ, ốc ,hàu, ghẹ, tôm biển và nhiều món nướng khác rất đặc trưng của đầu bếp nhà hàng.Xem thêm cong thuc nau an (http://eva.vn/bep-eva-c162.html) tại đây
Vé buffet hiện đang được bán tại nhà hàng Khoái với giá 189,000 đồng/ người cho buổi trưa. 339,000 đồng/người cho buổi tối. Miễn phí cho trẻ dưới 6 tuổi. Trẻ dưới 15 tuổi giá 85% giá vè người lớn.
http://img-hn-02.24hstatic.com:8008/upload/4-2013/images/2013-11-27/1385544785-nha-hang-khoai-su-da-dang-ve-dich-vu-2.jpg