hechang
14-08-2012, 01:46 PM
Yến sào (còn được gọi là tổ yến, hải yến, yến thái, quan yến) là tổ của loài chim yến biển. Các loài chim yến sống ở hải đảo dọc biển, từ Quảng Bình đến Hà Tiên. Thân nhỏ, cánh dài nhọn, đuôi ngắn, mỏ cong. Lông đuôi và lông cánh có màu đen hay xám, bụng màu trắng. Chim yến to cỡ trên dưới 10g. Yến bay rất khoẻ, thường kiếm ăn trên mặt nước. Chim yến làm tổ trên các vách đá cheo leo hiểm trở và làm tổ bằng nước miếng của chúng.<br>
Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn. Dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể. Ngoài ra, tổ yến còn dùng để tiềm với táo tàu, hạt sen, hoài sơn, nhân sâm, đương quy, kỷ tử… làm thuốc bổ dưỡng cho người già yếu. Liều dùng 6 – 12g/ngày. Để làm thuốc hoặc làm món ăn, người ta ngâm tổ yến vào nước ấm trong hai giờ cho nở ra, nhặt bỏ tạp chất và lông chim nếu có, rồi rửa sạch, để ráo. Cho yến vào tiềm chung (chưng cách thuỷ) với gà ác, gà giò, bồ câu và gia vị hay các vị thuốc nói trên. Cũng có thể chưng với đường phèn để ăn.<br>
Theo luận án tiến sĩ dược khoa tại đại học Dược khoa Sài Gòn năm 1972 của TS Huỳnh Hữu Tạo, có ba nhóm yến sào phân bố theo vùng địa lý: yến sào quanh vùng Cù Lao Chàm (Quảng Nam – Đà Nẵng). Yến sào quanh vùng Quy Nhơn và yến sào quanh vùng Nha Trang – Cam Ranh. Thành phần chất đạm trong yến sào cũng rất cao: yến trắng Đà Nẵng (55%), yến huyết Đà Nẵng (54,4%), yến trắng Nha Trang (53,8 %), yến huyết Nha Trang (56,9%), yến trắng Quy Nhơn (54,4%), yến trắng Singapore (56,3%).<br>
Nghiên cứu chi tiết hơn thành phần chất đạm, cho thấy yến sào không chứa các protein và axít alginic của rong tảo. Điều này chứng minh yến sào làm bằng nước miếng chim yến chứ không phải rong tảo. Yến sào cũng không chứa hồng cầu và các hem của huyết mà chứa rất nhiều sắt. Yến huyết vì vậy không phải do máu chim yến mà do thành phần sắt trong đá có màu đỏ của sườn núi tạo nên. Thành phần bột đường được nghiên cứu sâu cho thấy chứa nhiều galactose trong mucoprotein, không chứa các đường lên men, chứng tỏ tổ yến được làm hoàn toàn bằng nước miếng chim. Yến sào không chứa chất béo.<br>
<b><i>Tóm lại, chim yến dùng nước miếng để làm thành yến sào, có thành phần rất giàu chất đạm và khoáng chất, glucosamin thiên nhiên (là yếu tố cần thiết tạo nên sụn khớp) nên rất bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hấp thụ.</i></b><br>
<font size="4"><b>Hiện tại mình đang kinh doanh tổ yến nguyên chất (chưa hề qua chế biến,còn nguyên lông,không độn, không pha).<br>
Do nhà ông chú ở ngoài Quảng Ngãi có nuôi yến, nên về chất lượng thì khỏi phải bàn.<br>
<br>
<br>
Ai có nhu cầu thì liên hệ qua số <font color="Red">0937.887.638</font> <font color="Red">Thanh<br>
<font color="Black">Địa chỉ : 899 Trường Chinh - Phường Tây Thạnh - Quận Tân Phú<br>
Có giao hàng tận nơi<br>
</font></font> <br>
Mình bán 100gr yến là 5.000.000vnđ<br>
<img src="http://i251.photobucket.com/albums/gg304/vulamnguyen0807/DSC06255copy.jpg" border="0" alt=""><br>
Ngoài ra khi mua 100gr yến bạn sẽ được tặng 1 nhíp gắp (hàng tốt), và đường phèn Quảng Ngãi<br>
<img src="http://i251.photobucket.com/albums/gg304/vulamnguyen0807/DSC06258copy.jpg" border="0" alt=""><br>
<br>
Còn đây là 1 hộp tổ yến = 100gr<br>
<img src="http://i251.photobucket.com/albums/gg304/vulamnguyen0807/DSC06260copy.jpg" border="0" alt=""><br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
</b></font>
Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn. Dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể. Ngoài ra, tổ yến còn dùng để tiềm với táo tàu, hạt sen, hoài sơn, nhân sâm, đương quy, kỷ tử… làm thuốc bổ dưỡng cho người già yếu. Liều dùng 6 – 12g/ngày. Để làm thuốc hoặc làm món ăn, người ta ngâm tổ yến vào nước ấm trong hai giờ cho nở ra, nhặt bỏ tạp chất và lông chim nếu có, rồi rửa sạch, để ráo. Cho yến vào tiềm chung (chưng cách thuỷ) với gà ác, gà giò, bồ câu và gia vị hay các vị thuốc nói trên. Cũng có thể chưng với đường phèn để ăn.<br>
Theo luận án tiến sĩ dược khoa tại đại học Dược khoa Sài Gòn năm 1972 của TS Huỳnh Hữu Tạo, có ba nhóm yến sào phân bố theo vùng địa lý: yến sào quanh vùng Cù Lao Chàm (Quảng Nam – Đà Nẵng). Yến sào quanh vùng Quy Nhơn và yến sào quanh vùng Nha Trang – Cam Ranh. Thành phần chất đạm trong yến sào cũng rất cao: yến trắng Đà Nẵng (55%), yến huyết Đà Nẵng (54,4%), yến trắng Nha Trang (53,8 %), yến huyết Nha Trang (56,9%), yến trắng Quy Nhơn (54,4%), yến trắng Singapore (56,3%).<br>
Nghiên cứu chi tiết hơn thành phần chất đạm, cho thấy yến sào không chứa các protein và axít alginic của rong tảo. Điều này chứng minh yến sào làm bằng nước miếng chim yến chứ không phải rong tảo. Yến sào cũng không chứa hồng cầu và các hem của huyết mà chứa rất nhiều sắt. Yến huyết vì vậy không phải do máu chim yến mà do thành phần sắt trong đá có màu đỏ của sườn núi tạo nên. Thành phần bột đường được nghiên cứu sâu cho thấy chứa nhiều galactose trong mucoprotein, không chứa các đường lên men, chứng tỏ tổ yến được làm hoàn toàn bằng nước miếng chim. Yến sào không chứa chất béo.<br>
<b><i>Tóm lại, chim yến dùng nước miếng để làm thành yến sào, có thành phần rất giàu chất đạm và khoáng chất, glucosamin thiên nhiên (là yếu tố cần thiết tạo nên sụn khớp) nên rất bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hấp thụ.</i></b><br>
<font size="4"><b>Hiện tại mình đang kinh doanh tổ yến nguyên chất (chưa hề qua chế biến,còn nguyên lông,không độn, không pha).<br>
Do nhà ông chú ở ngoài Quảng Ngãi có nuôi yến, nên về chất lượng thì khỏi phải bàn.<br>
<br>
<br>
Ai có nhu cầu thì liên hệ qua số <font color="Red">0937.887.638</font> <font color="Red">Thanh<br>
<font color="Black">Địa chỉ : 899 Trường Chinh - Phường Tây Thạnh - Quận Tân Phú<br>
Có giao hàng tận nơi<br>
</font></font> <br>
Mình bán 100gr yến là 5.000.000vnđ<br>
<img src="http://i251.photobucket.com/albums/gg304/vulamnguyen0807/DSC06255copy.jpg" border="0" alt=""><br>
Ngoài ra khi mua 100gr yến bạn sẽ được tặng 1 nhíp gắp (hàng tốt), và đường phèn Quảng Ngãi<br>
<img src="http://i251.photobucket.com/albums/gg304/vulamnguyen0807/DSC06258copy.jpg" border="0" alt=""><br>
<br>
Còn đây là 1 hộp tổ yến = 100gr<br>
<img src="http://i251.photobucket.com/albums/gg304/vulamnguyen0807/DSC06260copy.jpg" border="0" alt=""><br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
</b></font>