Cách làm tôm rim thịt ba chỉ thật ngon
 

Tôm rim thịt ba chỉ - Hướng dẫn cách làm tôm rim thịt ba chỉ thật ngon. Cùng 2tvo.com vào bếp làm món tôm rim thịt ba chỉ nhé.





Nguyên liệu:

- Tôm đất: 250g;
- Thịt ba chỉ: 100g;
- Hành lá, hành tím bằm, tỏi bằm;
- Đường, muối,tiêu;
- Nước mắm, dầu ăn, dầu điều; Bột ngọt; Hạt nêm.

Cách làm tôm rim thịt ba chỉ:

- Tôm cắt bỏ đầu, bỏ chân, và phần nhọn của đuôi tôm, ướp với 1m hạt nêm.

- Đầu hành lá đập dập, băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc.

- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp 1 ít hạt nêm, tiêu, đầu hành băm và muối rồi trộn đều lên.

- Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tôm vào đảo đều, nêm 1M đường, 1 chút bột ngọt, và 1 ít nước mắm. Thêm 1 ít nước nóng vào nếu trong lúc rim tôm bị thiếu nước. Thêm 1M dầu điều, khi nước sệt lại thì nhắc xuống. Khi rim tôm không đậy vung.



Múc tôm rim thịt ra dĩa và rắc tiêu lên trên, dùng với cơm trắng

Mách nhỏ:

- Khi rim tôm, lúc đầu để lửa to để giúp tôm săn nhanh, giữ được nước ngọt bên trong tôm, đồng thời tôm sẽ chuyển màu đỏ tươi.thịt kho củ cải trắng

- Nước mắm cho vào khi tôm đã săn thì mùi tôm rim mới thơm, nếu cho sớm tôm sẽ có mùi khai.



Xem thêm: thịt kho nấm