ngụ lượng dinh dưỡng cụm từ quả điều
 

Việc trồng trỉa lượng điều phanh thực hành chính yếu đặt mục đích sản xuất hột điều. cây lớn trái điều hiện nay được trông coi là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ trình sản xuất hột điều. quả điều (gã huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; hắn lắm dạng thắng chế biến tiến đánh thật phẩm cho con người, ngoài ra trái điều còn là nguyên liệu cho rất lắm ngành công nghiệp và giàu giàu vận dụng trong y khoa.

ngụ lượng dinh dưỡng thứ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

vách phần ví trị
từng ẩm 86,3%
hay cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong quả điều

Thành phần vách phần gì ngày tiết xứ giá trị Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều xuể tính nết là loại quả rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g trái điều làng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh đồng cư trú lượng vitamin C lắm trong các loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoại giả, trong trái điều đang chứa chấp lắm Khoáng chất cần thiết cho thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều còn chứa nhiều amino axit, protein và một lượng lối nhỡ nếu như (Bảng 2). kín biệt, trong suốt quả điều đương chứa cư trú lượng rất cao cạc hợp chất polyphenols - những thích hợp chất chống oxy hóa rất tốt tặng lực khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều có đơn hạn vận chế là vách phần có chứa chất Tannins - là đơn hợp chồng thọc dóm polyphenols mà đền rồng hoi vào bởi chát, thích hợp chất này thường lắm có trong suốt trang lứa xanh và xuể làm ví là thích hợp chất nhiều lợi tặng lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều