Cục cồn thạch mang lại những tiện lợi so với sử dụng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cho nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bả, thuận lợi cho việc làm vệ sinh bếp. Chính vì thế hiện giờ có nhiều nhà hàng, quán ăn, đám tiệc dùng sản phẩm cồn thạch.