Cục cồn thạch mang lại những thuận lợi so với sử dụng cồn khô. Viên cồn thạch mang nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (nửa tiếng) và trong quá trình cháy không để lại cặn bả, dễ dàng trong việc làm vệ sinh bếp cồn thạch. Do đó hiện nay có rất nhiều quán ăn, đám tiệc, nhà hàng tiêu dùng viên cồn thạch hơn.