Sử dụng cồn thạch mang lại nhiều tiện lợi nếu so sánh với sử dụng cồn khô. Viên cồn thạch cho nhiệt lượng lớn, thời gian cháy lâu (ba chục phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn, thuận lợi trong việc vệ sinh bếp cồn. Chính vì thế hiện giờ nhiều đám tiệc, quán ăn & nhà hàng tiêu dùng sản phẩm cồn thạch.