Dùng cồn thạch mang lại rất nhiều tiện lợi nếu so với dùng cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp nhiệt lượng lớn, thời gian cháy rất lâu (nửa tiếng) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bã, dễ dàng cho việc tẩy rửa bếp cồn. Chính vì thế hiện giờ có rất nhiều đám tiệc, quán ăn, nhà hàng tiêu thụ viên cồn thạch.