Viên cồn thạch mang lại nhiều ưu thế nếu so với dùng cồn khô. Viên cồn thạch mang lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu (ba mươi phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, thuận lợi trong việc vệ sinh bếp cồn. Chính vì vậy hiện giờ rất nhiều đám tiệc, quán ăn & nhà hàng tiêu dùng cục cồn thạch hơn.