| Đăng kýHỏi và đápThành viênLịchSearchToday |
| lòng bồn chồn nhớ chén đậu hũ non cực ngon |  |
|
#1
15-11-2016, 01:25 PM
|
|||
|
|||
lòng bồn chồn nhớ chén đậu hũ non cực ngon
Cứ mỗi dịp nghỉ hè là tôi lại dắt con về thăm quê ngoại - dải đất nằm giữa bản đồ hình chữ S. Những đứa con tôi, ngoài việc có thêm làn da rám nắng sau gần 3 tháng thung thăng dưới làn nước biển trong xanh, còn được thưởng thức món tào phớ mát ngọt mỗi khi chiều về. Dù đang vui đùa cùng sóng nước, nhưng nghe tiếng rao đặc sệt giọng Quảng văng vẳng từ xa, như một cái máy được lập trình sẵn, sắp nhỏ xáo xác ngó lên bờ. thế ra, đã thành thông lệ, cứ tầm 5, 6 giờ chiều những ngày cuối tuần, chị bán đậu hũ lại gánh thùng đậu đi dọc con đường Nguyễn Tất Thành ven biển ra Đà Nẵng rao bán.Chiếc nón lá xỉn màu, bộ đồ hơi nhàu nhĩ và đặc biệt tiếng rao “đậu hũ đây! Ai ăn tàu hũ không?” quá cỡ quen thuộc khiến chị bán trở nên tâm điểm của bọn trẻ đang chơi ngoài biển. Thấy bóng dáng chị từ xa, đám nhỏ luc tục kéo lên bờ, sà vào gánh tào phớ như lũ chim sẻ tìm mồi.Để phục vụ những “thượng đế con” được chu đáo, chị nhẹ nhàng đặt gánh xuống, lấy cái ghế gỗ móc trước đầu gióng ra và ngồi lên. Nắp thùng tào phở mở ra, mùi thơm của tào phớ theo khói bốc lên, trời, sao mà thơm chịu hết sức.Nồi nước đường có màu vàng cánh gián dẻo quẹo cùng những lát gừng xen lẫn trong đó, mới nhìn thôi lũ trẻ đã nuốt nước miếng không kịp. dù rằng ở Sài Gòn cũng có tàu hũ nhưng hiếm khi con đầy tớ ăn, ấy vậy mà cứ mỗi lần về quê là chúng nhao nhao nhắc mẹ phải cho ăn tào phở.Tôi cũng đã ăn tào phớ ở Sài Gòn không biết bao nhiêu lần, nhưng thú thiệt, theo giác quan của mình, tôi vẫn thấy hương vị tàu hũ ở quê ngon hơn, quyến rũ hơn dù thành phần, nguyên liệu chẳng khác nhau.có nhẽ như chị bán tào phớ nói, sở dĩ tào phở ở quê ngon là do cách ăn: chậm rãi, không ton tả, cấp như khi ăn ở tỉnh thành, và hơn nữa, những người đi xa lâu ngày về lại quê hương, họ gói ghém luôn tình cảm của mình trong chén đậu hũ ấy.Theo chị bán tàu hũ, nghề Đầm đi biển đẹp sành điệu cho mùa hè nấu đậu không mấy khó khăn nhưng đòi hỏi sự chỉn chu, thận trọng, chỉ cần một tí mắm hay muối rơi vào trong lúc rót nước đậu vào thùng thì đậu sẽ không đông và vữa ra ngay. ngoại giả, muốn tàu hũ thơm ngon, phải thêm vào ít lá dứa khi nấu.Ăn tàu hũ phải ăn bằng những cái bát, cái chén bằng đất và ngồi bệt xuống đất thì mới đúng bài. Vào lại Sài Gòn, thỉnh thoảng mẹ con tôi cũng ăn tàu hũ và trong những phút giây ấy, tôi lại nhớ về miền biển quê mình, nhớ đến gánh đậu hũ trên đôi vai nhỏ nhắn của chị bán đậu và cả tiếng rao “tào phớ đây! Ai ăn tào phớ không?” vang lên hòa cùng tiếng rì rào của sóng biển. 
|
| CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
|
|
| Re: lòng bồn chồn nhớ chén đậu hũ non cực ngon | |
|
#2
15-11-2016, 10:44 PM
|
|||
|
|||
|
Tăng cho bạn 1 Triệu Vine Loops với giá 1 triệu Thời gian hoàn thành 1 ngày Đảm bảo - Loops từ người dùng thực đến từ mọi nơi trrn thế giới - Không bị tụt Loops - An toàn 100% Chi tiết vui lòng LH Mr Khánh 0934225077 Yahoo/Skype: hanhtrinh24h FB.com/100011479772318 ____________________ Máy tính Bao Hiem Cham Soc Suc Khoe
|
| Re: lòng bồn chồn nhớ chén đậu hũ non cực ngon | |
|
#3
16-11-2016, 04:54 PM
|
|||
|
|||
|
Bên mình Pr trên Zing, NCT, Youtube...nếu cần hỗ trợ bạn cứ inbox mình nhé! Zalo : O934225O77
|
| CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
|
|
Dạng hẹp
