| Đăng kýHỏi và đápThành viênLịchSearchToday |
| thưởng thức món ếch đồng xào cà chua xanh cực ngon |  |
|
#1
15-11-2016, 11:23 AM
|
|||
|
|||
thưởng thức món ếch đồng xào cà chua xanh cực ngon
Nhóm bạn thuở thiếu thời gặp nhau ôn lại kỷ niệm ngày xa. Chợt có đứa lên tiếng: “Giờ mà có ếch đồng xào cà chua xanh ăn ngon phải biết!”. Thế là cả bọn chia nhau đến các chợ tìm mua ếch cùng với rau và gia vị để vợi đi nỗi nhớ những đêm mưa mùa hạ lội ruộng bắt ếch đồng thuở nào. Thịt ếch có thể chế biến nhiều món khác nhau: ếch nướng sả ớt, xào lăn, xào mướp, nấu cháo… nhưng món khoái khẩu nhất của chúng tôi vẫn là ếch xào cà chua xanh. Món này không chỉ rất bắt cơm mà còn là món đưa cay không thể sạch hơn trong những chiều hè tắt nắng.Ếch mang về làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi rửa qua nước gừng và để ráo để đánh bay mùi tanh. Ướp sơ thịt ếch với gia vị. Tiếp đến chuẩn bị các vật liệu cấp thiết: nghệ củ rửa sạch cạo vỏ, thái mỏng, cà chua xanh thái lát (phải là cà chua xanh thì món ăn mới đúng điệu), hành lá và ngò tàu cắt ngắn.Phi hành tím với dầu phộng thật thơm rồi cho nghệ thái lát cùng với thịt ếch vào đảo đều. Sau đó, cho thêm vài lát hành tây cùng với cà chua xanh đã thái lát vào xào chín, nêm vừa ăn rồi nhấc xuống bếp. Dùng vá múc ra đĩa rồi rắc ít tiêu xay nhuyễn và rau thơm lên là đã có món ngon tỏa hương thơm nức. Đĩa thịt ếch xào với màu vàng của thịt và nghệ cùng màu xanh nhạt của cà chua, xanh đậm của rau thơm, điểm thêm màu đỏ từ vài lát ớt thái mỏng trông rất bắt mắt. Vị ngọt từ thịt hòa cùng với vị chua dịu của cà quyện cùng với hương vị của rau thơm và gia vị khiến cả nhóm cứ xuýt xoa không thôi.Để món ăn thêm phần kinh dia tang thich hue duyen quyến rũ, có thể ăn kèm với bánh tráng nướng. Bẻ miếng bánh tráng nhai giòn tan trong miệng, cắn miếng thịt ếch thơm lựng… Ly rượu quê cứ thế đầy rồi lại vơi. Kỷ niệm về những đêm mưa lội đồng bắt ếch chợt ùa về.Mặc dù, ếch đồng giờ rất khan hiếm nhưng người dân quê tôi vẫn còn thói quen cứ vào những đêm mưa mùa hạ lại lục tục rủ nhau mang đèn bấm đi soi ếch. Bởi thịt ếch đồng ăn hơn nhiều so với ếch nuôi và cũng có nhẽ, họ đang cố tìm về miền ký ức cùng hương vị những ngày xa. 
|
| CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
|
|
| Re: thưởng thức món ếch đồng xào cà chua xanh cực ngon | |
|
#2
15-11-2016, 10:41 PM
|
|||
|
|||
|
SEO tổng thể giảm thứ hạng Alexa quốc tế xuống dưới 300K Hoàn thành trong 6 tuần với giá 9 triệu Chi tiết vui lòng LH Mr Khánh 0934225077 Yahoo/Skype: hanhtrinh24h FB.com/100011479772318 ____________________ Wifi mini Bảo Hiểm Daiichi life
|
| Re: thưởng thức món ếch đồng xào cà chua xanh cực ngon | |
|
#3
16-11-2016, 04:53 PM
|
|||
|
|||
|
Bên mình Pr trên Zing, NCT, Youtube...nếu cần hỗ trợ bạn cứ inbox mình nhé! Zalo : O934225O77
|
| CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
|
|
Dạng hẹp
