Thưởng thức món cá trắm cực ngon ở miền tây

[creepypasta21]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Các bà, các chị chuyên lo việc bếp núc rất chuộng cá trắm, dùng tạo ra nhiều món: kho ngọt, chiên, nấu món canh chua, hấp... Với tôi, ngon “nhất xứ” chính là món cá trắm cỏ nấu canh với rau răm.Theo những hiểu biết [b] Vé máy bay đi Oslo giá rẻ bình dân, cá trắm cỏ tính hàn, rất có ích trong các việc chữa trị bệnh lao, tiểu đường.



Rau răm có tính ấm, chữa đau bụng lạnh, vết thương rắn cắn, sưng chân... do vậy mỗi một khi tận hưởng cá trắm cỏ nấu rau răm, mọi cảm hàn, sốt nắng đều tan theo từng muỗng nhỏ canh lạnh giá, thơm phức.được nấu canh cá tuy dễ nhưng vẫn không phải người nào cũng nấu ngon. Người chế biến phải tinh quái, sao để cho cá chín mềm nhưng không nát, vẫn còn đấy giữ nguyên bộ trứng trong bụng cá.

http://static.thanhnien.com.vn/uploa....jpg?width=500Cá trắm chuẩn bị nấu canh

Cá trắm cỏ bắt về thả ra chậu thau nước sạch, thay nước rất nhiều lần để cá tự làm sạch nhớt dính trên thân. nhẹ nhõm bóc bỏ gan, ruột, rửa thật sạch để nồi canh không tồn tại vị đăng đắng, tanh. Ướp cá cùng với tiêu, hành, bột ngọt và chút muối.Cho nước khái quát dùng vào nồi hâm sôi, thả cá vào, đợi cá chín cho rau răm và ớt xanh đập giập, nếm nếm thêm nước mắm vừa miệng. cũng có thể cho thêm một hai trái quả cà chua cắt lát, để bát canh trông hấp dẫn hơn song vẫn không thay đổi độ thơm, ngọt của cá.



Bạn tôi loay hoay trong bếp chừng vài mươi phút đã nhìn thấy bưng mâm cơm nóng, với tô canh cá trắm cỏ, bày ra “chiêu đãi”.thử dùng món thức ăn mang nhiều hoài niệm 1 thời, lòng tôi dâng lên nhiều xúc cảm. nơi nào đó, khẩu vị cùng hình ảnh ý trung nhân thuở thiếu thời lại ùa về, thấy lòng còn nhiều rung động giữa cuộc sống ồn ào, náo nhiệt, thầm cảm ơn bạn đã cho tôi tìm lại một tẹo mùi thơm dân dã hương đồng cỏ nội...