Thưởng thức món chè cực ngon ở quận 5 sài gòn

[creepypasta21]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nhà văn Vũ Bằng từng thuyết trình “vua phở 1952” - phở Tráng tiếng tăm tại Hà Nội một thời cũng là một người bán “siêu chảnh”: “Người đâu cơ mà “lỳ xì” đến thế cho nên là cùng! từng năm bảy chục người, hàng tám chín chục con người đứng vòng lấy gánh hàng của anh ta, chật cả một chiếc hè đường để mua ăn, để “đòi ăn” - phải, họ đòi ăn thật - mà anh ta cứ làm tương đương không nhìn thấy gì, không nghe thấy gì. Anh ta cứ thản nhiên, thái thịt, dốc nước mắm nam ngư, rưới nước lèo - ai đợi lâu, mặc; ai phát bẳn lên; mặc; mà ai chửi, anh ta cũng mặc.”

Ông chủ xe chè ở cuối đường Nguyễn Phi Khanh (đoạn gần với Trần Quang Khải - Nguyễn Hữu Cầu) cũng thuộc tuýp người như ông Tráng bán phở ở trong phòng văn Vũ Bằng. Khách xếp hàng vây quanh sốt ruột kì vọng, vậy mà ông cứ khoan thai múc từng ly, cũng chẳng nói chẳng rằng, miệng hút thuốc, tay múc chè. Khó lòng mà hỏi tên ông, đã bán bao lăm năm, hay câu chuyện về nghề bán chè, vì mặt ông lúc nào cũng khó đăm đăm.

Lúc có hứng, ông cũng hé miệng, nhưng phán rằng: “nhiều bạn cứ bảo chè tôi ngon, cơ mà tôi chẳng thấy ngon, thật đấy”, khách quen nghe đồn cười khì. Thôi, xin ngả mũ chào về lối chảnh của ông.



http://static.thanhnien.com.vn/uploa....jpg?width=500
bộ phận hấp dẫn của ly chè
Đông đảo khách chờ ăn chè, nhiều bạn không chờ được thì đành mua mang lại



Nếu gặp may, thì các bạn sẽ tìm một khách hàng vì mê chè của ông mà ló mặt cho bạn rằng xe chè đã tọa lạc góc đường này vài chục năm, nhiều nhà chỉ ăn chè của ông mà tuyệt nhiên không ăn ở nơi khác, dù Sài Gòn có muôn vàn quán chè. Đã là khách quen thì không người nào cân nhắc vẻ mặt của ông, mà chỉ quan tâm đến ly chè ngon không cưỡng lại nổi kia.

quả thực, các món chè gồm đậu và sương sa hạt lựu ở đây thoạt nhìn trông giống như các quán chè khác. vậy mà lấn sâu vào mới thấy một sự khác biệt thật sự. mà đến mức bạn cần phải tự hỏi: cũng có thể nào con người lại nấu một món chè ngon đến Điều này từ Nguyên vật liệu mà ai Có thể mua được?

Chè ở đây vốn chỉ bao gồm một đôi phần tử chính: chè đỗ xanh đánh nhuyễn, chè đậu đen, đậu ván, bánh lọt nước dừa tươi và sương sa hạt lựu. thiếu hiểu biết nhiều Ông chủ xe chè có tuyệt kỹ gì mà hầm hạt đậu mịn màng, bùi và ngọt hoàn toàn đến như vậy. những người dân sành ăn chè nghĩ rằng, có nhẽ ông đã lựa chọn được loại đậu tuyệt nhất, vừa mới thu hoạch và có lẽ rằng phải trồng ở vùng đất tốt thì hạt đậu mới ngon như vậy.

cộng thêm, phải có phương pháp hầm hạt đậu vui sướng độ mềm mà hoàn toàn không nát, cho đại quát ngọt. Đa phần chè TP sài thành đều ngọt lịm, nhưng chè của ông thì ngọt thanh, ngọt mát, ăn sâu vào mới thấy tuyệt nhiên không có vị đường hóa học.


http://static.thanhnien.com.vn/uploa....jpg?width=500
Chỉ thuận lợi là chè ba màu và sưng sa hột lựu


chúng ta có thể gọi một ly chè ba màu bao gồm đỗ xanh, đỗ đen, đậu ván, chan với nước dừa có lẫn bánh lọt dai dai. Món bánh lọt quả là hoàn mỹ, bởi không có nhiều nơi nào sánh được về độ dai và độ ngọt ngào của nó. Ly sương sa hạt lựu cũng thật quyến rũ vì màu hồng, màu xanh lá cây rực rỡ, ăn sâu vào giòn giòn, dai dai rất thích.

thành phố sài thành, nơi thường kiêu hãnh về hình thức duyệt y vẫn còn đó Tụng Kinh Từ Bi Thủy Sám - Thích Trí Thoát những quán hàng siêu chảnh mà vẫn đông khách. Như quán bún riêu gần sát cổng khu vui chơi công viên Văn Lang trong Chợ Lớn, ai giục cứ giục, bà bán hàng vẫn rảnh rang múc từng tô bún, mặc cho khách cằn nhằn: sao đông khách thế mà hoàn toàn không thuê thêm người múc có phải hơn không; rồi bánh đúc Phan Đăng Lưu, ai đến trước thì bán trước, ai đến sau cứ việc ngồi đợi đến lượt mình, đông thì đành chịu...



lừng khừng có phải vì Cảm Xúc chờ đợi các món ăn mà quang khách cảm giác hấp dẫn hơn, hay vị độ ngon nổi bật? Chỉ biết rằng, xe chè chảnh Nguyễn Phi Khanh giống như nhiều hàng quán khác vẫn có lượng tân khách riêng và thủy chung của tớ, tồn tại qua bao năm tháng như một nét không giống nhau đắm đuối của hàng quán TP sài thành.